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国际地图 英国女王多少岁了
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发布时间:>2021-3-7
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国际地图有未来,于是波波酱酒应运而生。

波波酱酒创始人胡波
据了解,波波酱酒的线下体验店已建40多家,遍及全国12个省,销售额近亿元,一些名酒经销商甚至慕名而来。近日,身份转变为波波酱酒创始人的胡波,带着他最新的行业思考和创业心得,在两会期间接受了凤凰网酒业的独家专访。

酱酒目前是倒金字塔

未来需补充两个大三角
“我的整个生命融入到了这片乡土和酱香酒上。小时候,从背得起东西开始,我就在茅台酒厂背酒糟了。”1972 年出生于茅台镇的胡波,入行28年,23年在茅台集团、5年在贵州珍酒,均任要职。
放下往日大平台的荣光,从零开始,在旁人看来,的确需要勇气和底气。对于胡波而言,只要初心不改,事业还是那份酱酒事业。
深耕酱酒的这近三十年里,胡波对酱酒的趋势有着自己的预判和洞察:“目前酱酒的产业结构还是倒金字塔型的,最大的品牌,规模最大,往下的中小品牌,规模还没起来,但是按照成熟的市场规律来看,应该是正金字塔型的,所以未来酱酒的发展趋势,应该会补充两个大三角,机会点应该在这里,价格带在100-1000元之间。”
据胡波观察,河南等省份的乡村宴席已经慢慢习惯用酱酒了。胡波分析,未来十年,酱酒有望占白酒市场规模的50%以上,所以酱酒依然会保持高增长,增速在25%左右。

波波酱15
所以不贪心的胡波把自己的波波酱酒定位在酱酒品牌的第三梯队,但是主打产品波波酱15、波波酱10分别定价1280元、719元,属于次高端酱酒,目标人群锁定的是喜欢酱酒的中产阶级,且只做口碑营销,因此酒体中的老酒比例和年份也尽量高出行业平均水平,分别放入的是8年以上、6年以上的基酒,适合自饮和朋友聚会。
据胡波透露,目前第一梯队和第二梯队的酱酒品牌已经基本没酒可卖,产能本就不大,2012年由于行业进入调整期,不少酱酒停产,2015至2017年才陆续开始复产,所以他们只能通过涨价来提高门槛,正好给了经销商们把目标转移至第三梯队的机会,波英国女王多少岁了

文 | 凤凰网酒业 翟庭俞
当一瓶难求的茅台成为全球股王,酱酒市场井喷不止,贵州省仁怀市茅台镇俨然成了全世界商人、投资者心中的“黄金国”。当狂热的淘金梦不断涌入小镇,镇上及周边的小酒厂们想淡定已经很难了,扩产、制定上市规划、收购……他们生怕自己的蓝图画小了。
看到酱酒市场部分企业日渐浮躁,曾深度参与并打造了习酒窖藏·1988和珍酒·珍十五两大超级单品,并将习酒和珍酒销售额拉升到十亿元以上水平的胡波,开始忧心忡忡,精通生产又市场营销经验丰富的他坚信,茅台镇的酒就应该学习茅台酒的匠心,而非以消耗茅台镇的口碑为代价,谋取快餐式私利,于是他选择第三次出发,用自己的行动证明和引领,不浮躁地坚持酿好酒才是正道,“小而美”比“大而快”更幸福蓝海国际影城波酱酒就在其列。
占地200亩的波波酱酒,拥有36口古老窖池,储存优质基酒4000吨,年产优质基酒1000吨,基本不愁卖,消费者端也很快培养出了自己的固定消费群圈层,复购率超90%。

距离茅台酒厂1.95公里

品质由黔酒大师名誉担保
短短一年时间,波波酱酒的口碑就开始发酵,背后可谓占尽天时、地利、人和。
波波酱酒厂依赤水河畔而建,坐落于中国酱酒圣地——茅台镇7.5平方公里核心产区,且与茅台酒厂隔河相望仅1.95公里,可谓与茅台酒同宗同源,共享优质酱酒的气候、水源、微生物英国政党环境,也是无可替代。

波波酱酒 酒厂鸟瞰图
据了解,波波酱酒厂创建于1984年,是当时国营供销社员工为响应国家自主创业而建立的茅台镇时间较早、为数不多的传统酿酒厂。1996年,胡氏家族收购该酒厂,成立“绅士酒厂”,酿造基酒,供大型企业贴牌销售。2014年,胡波正式接管后用匠心和情怀创立了“波波酱酒”品牌。
酿酒团队中除了2016 年9月9日荣获中国贵州首届酒业大师“黔酒大师”称号的胡波自己,还有一个重要的带头人是茅台镇1915广场二十四位挂像品酒大师之一、余氏酿酒技艺第七代传承人、波波酱酒业总工程师余兴忠,他坚持“先做人、再做酒”,以儒雅气质成就温润好酱酒。
谈到波波酱酒最无可替代的核心竞争力,胡波总结了三个层面的美。
首先是酒美。始终追求以工匠精神酿造美酒,他说必须对每一粒原粮都严苛要求,例如红缨子高粱,种子免费发给农民还给他们发肥料,同时监督和指导他们种植,对工艺的追求也是秉承当初茅台的传统,为了让酿酒工人对每个环节都做到分毫不差,特地增派人手,充分减轻他们的劳动强度,科研团队也是从贵州大学等高校对口专业聘请来的高材生,只为让品质得到充分保障。

波波酱酒 酒厂酿酒场景
胡波自信地表示,波波酱酒敢于对标顶级酱酒,那些常年喝知名酱酒的高端人群,一对比就可品出高低。酒体的柔和顺畅已经得到广泛认可,而且消费者们反馈酒醒来后的体验也十分轻松舒适。
匠心之处还体现在,对于高品质的酱香酒,波波酱酒一般选酒率在50%-55%左右,坚持陶瓷坛储存,虽然不美观但是有益酒体老熟。一般基酒需分轮次存储1年,组合酒脱新储存3年、调味酒养酒储存两个1年、老酒勾调慢养0.5--1年后再出厂销售。且每瓶酒的包装上都有胡波和余兴忠两个人的签名,他们以自己的声誉为每瓶酒的匠心品质做担保。如此,既表达了一份自信,也对消费者体现了一份责任。
其二是企业美。波波酱酒拥有全方位开放的酒庄,可以深度体验酱酒酿造的特色之美,一般大酒厂不能全面开放,而波波酱酒选择对消费者公开,让他们看懂工艺、看到真实库存,还可以体验每一年的变化,安心消费。此外还会组织公益讲座,讲解中国酒知识和不同品类的区别,以及如何品鉴优质酱酒,真正了解酱酒文化。
值得注意的是,波波酱酒还把酿酒工艺体验与生活体验相结合,让前来体验的消费者深刻体会到每一滴酒的修炼和人的灵修一样,充满了曲折和智慧,一边爬山,一边体验酒的酿造艺术,一边领会人国际地图生哲学。


其三是共赢美。胡波一贯坚持的“利他”经营理念依然不变,无论是客户还是员工都是合伙人,为他们提供合理、稳定、持续的利润,让他们在平台模式中实现自我成长,创造价值的同时找到自己的价值感,也就是用优质的产品和服务,成就消费者、客户和员工。
此外,波波酱酒还开启了直销+定制的模式。因为胡波坚信未来消费者对品质和个性化的需求会不断提升,小众化、英国女王多少岁了助飞两大酱酒知名品牌的黔酒大师 能否再创传奇?


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